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SARL PERETTO

  

10 ans   


2007 - 2017

 

Les Valeurs nutritionnelles du jus de grenade 

La grenade  est  loin d’avoisiner les 16, voire 18 g de sucre, ce qui lui est parfois faussement reproché !

Les sources généralement reconnues lui attribuent une moyenne de taux de glucide de 13,6 g *(pour 100 g de fruit) sans tenir compte de la teneur en eau. Cela peut donc varier d’un fruit à l’autre, d’une variété à l’autre.

 

En ce qui concerne le jus « Grenade de France » et « la Grenaderaie » le rapport d’analyse effectué par un laboratoire de recherche accrédité Cofrac est étiqueté sur chaque bouteille.

Les résultats sont les  suivants :

-        Valeur énergétique :

  •     Kcal/100 ml                    :   54
  •     Kj /100 ml                      : 230                    

-        Glucides assimilables    :        13,3 g/100 ml

-        Sucres solubles totaux :           9,8 g/100 ml

 

La grenade est riche en vitamine C et vitamines du groupe B.  Elle contient de nombreux minéraux et oligo-éléments parmi lesquels dominent : potassium, phosphore, calcium, magnésium et fer, zinc, manganèse et cuivre (sources Aprifel 2012). 

Elle est également riche en polyphénols,  substances antioxydantes.

 

Par ailleurs, fruit et jus sont compatibles avec l’alimentation des diabétiques de type 2

 

* table de composition nutritionnelle Ciqual (2013)